Free songs

Arsenicum in rijst?

By : | 9 Comments | On : november 14, 2012 | Category : divers

Arsenicum in rijst
Uit onderzoek in de VS onder 1200 rijst producten blijkt dat de hoeveelheid arsenicum in rijst hoog is. Hoger dan in andere producten.

Iedereen die wel eens detective boeken of series heeft gelezen of gezien weet dat het toedienen van arsenicum een effectief middel is om iemand te vermoorden. Dan gaat het vanzelfsprekend om grote hoeveelheden maar ook kleine hoeveelheden kunnen wel degelijk schadelijk zijn.
Kleine hoeveelheden arsenicum kunnen beschadigingen geven van hersenen, zenuwcellen, bloed, bloedvaten, hart en huid. Het kan geboorte afwijkingen veroorzaken en het risico op kanker aanzienlijk verhogen. Wanneer een baby 2x daags rijstepap eet wordt de kans op kanker verdubbeld.

Kleine hoeveelheden arsenicum komen voor in het water, lucht, aarde en voedsel en is daarom niet volledig te vermijden.
Uit het onderzoek onder 1200 rijstproducten blijkt echter dat de hoeveelheid arsenicum in rijst en rijst producten wel erg hoog is. Dat komt omdat rijst in water groeit en daardoor makkelijk grotere hoeveelheden arsenicum kan absorberen.

Veel mensen die gezond willen eten nemen in plaats van witte rijst zilvervliesrijst. Uit het onderzoek blijkt helaas dat zilvervliesrijst meer arsenicum bevat dan witte rijst.
Wanneer je toch perse rijst wilt eten, kook de rijst dan in een grote hoeveelheid water en spoel de rijst na het koken goed af. En neem geen rijst uit de VS want die bevat de hoogste hoeveelheid arsenicum. Beperk de hoeveelheid kant en klaar producten met rijst tot minimaal. Vooral wanneer je zwanger bent. En geef je baby of peuter een alternatief voor rijstepap.

Rijstproducenten geven aan dat er geen bewijs is dat de hoeveelheid arsenicum in rijst gezondheidsproblemen kan geven. En daar hebben ze gelijk in, er is geen bewijs. Nog niet. Ik neem in ieder geval het zekere voor het onzekere en zet mijn gezin geen rijst meer voor. Ook geen rijstewafels of rijstendrank.

arsenicum in rijst

Comments (9)

  1. posted by Willy on 14 november 2012

    Hoi Elsa,
    Waar komt dat arsenicum dan vandaan? Wordt dat gebruikt als bestrijdingsmiddel?
    En ik ga er van uit dat biologische rijst dit niet of nauwelijks bevat?

    Groetjes, Willy

    • posted by Elsa on 14 november 2012

      Er zit van nature al arsenicum in grond, lucht en water. En daarboven op komt de arsenicum van de bestrijdingsmiddelen. Het is de vraag of biologische rijst wel aanvaardbare hoeveelheden bevat. Vooral omdat rijst via het water zoveel kan absorberen.

  2. posted by Tirza on 14 november 2012

    Hallo Elsa, geld dit ook voor basmatirijst?
    Groetjes Tirza

    • posted by Elsa on 14 november 2012

      ja Tirza dat geldt ook voor basmatirijst.

  3. posted by Terry on 14 november 2012

    Schokkend! Ik “zondig” nog wel eens met een bio-rijstwafel met choco, maar die laat ik dus ook maar linksliggen.

    • posted by Elsa on 14 november 2012

      Wellicht zelf raw crackers maken met een laagje raw chocolade? En anders boekweit crackers.

  4. posted by Amedar on 16 november 2012

    This actually answered my downside, thanks!

  5. posted by Isabel on 18 november 2012

    Hoi Elsa,

    Is dit onderzoek op biologische rijst uitgevoerd?
    Ik heb het artikel gelezen maar dat heb ik echt nergens kunnen lezen

    Jij zegt of het artikel dat : Er zit van nature al arsenicum in grond, lucht en water

    Moeten wij dan ook onze groenten laten staan?
    En wat moeten we dan met het water doen?

    Groetjes Isabel

    • posted by Elsa on 18 november 2012

      Ha Isabel,

      Bio rijst zal wellicht minder bevatten omdat het daar niet ook nog toevoeging van bestrijdingsmiddelen heeft. Groenten heeft het ook maar het probleem met rijst is dat het in water groeit waardoor het heel veel kan opnemen.
      Er zijn steeds meer geluiden dat het beter is om bronwater te drinken dan water uit de kraan. Dat zelfs filteren van je water niet helpt.
      Probeer een evenwicht te vinden in wat je eet. Niet te angstig zijn maar wel alert. Als je iedere dag veel rijst eet, eet dan in ieder geval biologisch en wellicht toch wat minder rijst en wat meer Quinoa, boekweit etc. En blijf voelen hoe je lichaam reageert. Hoe gezonder je eet des te meer gaat je lichaam aangeven wat wel en wat niet naar binnen moet.

      groet Elsa

Post A Comment